Workshop farines de Hesbaye

Workshop farines de Hesbaye

Le 6 octobre 2020, en collaboration avec le centre de compétence des métiers de bouche Epicuris à Villers-le-Bouillet, nous avons organisé un workshop d’une journée à destination des boulangers professionnels.  L’objectif était de partager...
Recette de pain blanc

Recette de pain blanc

En ces temps de confinement, vous êtes nombreux à mettre vos talents de boulangers à contribution et à préparer votre pain maison.  Pour qu’il soit encore meilleur, faites le avec une farine 100% locale! Pour vous y aider, voici une recette testée et approuvée à...
Rencontre agriculteurs-boulangers

Rencontre agriculteurs-boulangers

Ce lundi 9 mars 2020, le GAL Jesuishesbignon.be organisait une rencontre entre boulangers & agriculteurs au moulin castral d’Hollogne-sur-Geer. Durant cette après-midi, les participants ont eu l’occasion de découvrir la filière « Epis de Hesbaye », les retours...